Lunes aux amandes

Ingredients pour 30 lunes

280g de farine

210g de beurre

100g d' amandes en poudre

702 de sucre en poudre

Melanger du bout des doigts farine , beurre , amandes en poudre et le beurre ramoli

Placer au frigo au moins 30mn

Faconnez des petits lunes avec vos doigts et placer sur une plaque beurré

ou sur une feuille de papier sulfurisé

Enfournez dans le four prealablement chauffez a 200° pendant environ 10mn

Surveillez , les lunes ne doivent pas brunir.

Dés la sortie du four roulez dans un mélande de sucre glace et sucre vanillé

Laissez completement refroidir et mettez dans une boite hermetique

Ces petits gateaux se conservent plusieurs jours