dessert - La cuisine de Tatie Océ

24 janvier 2013

Soufflés Nutella noisettes

Ingrédients: (4pers) 300 g de Nutella 5 œufs 50 g de noisettes concassées 20 g de beurre 10 g de sucre sel Préchauffez le four th.6 (180°C). Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Faites légèrement ramollir le Nutella au micro-ondes quelques secondes...

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Tags: Dessert, nutella, noisettes, soufflé

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24 janvier 2013

Petits soufflés au citron

Ingrédients: (4pers) 4 citrons (gros) 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 30 g de beurre 40 g de maïzena 1 zeste d'orange non traitée râpé Découpez les citrons en deux et videz la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Pressez cette pulpe pour en extraire...

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Tags: Dessert, Citron, soufflé

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19 janvier 2013

Cookies chocolat noisettes

Ingrédients: ( 20 p) 85 g de beurre 1 oeuf 85 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de farine 100 g de chocolat noir 50g de noisettes en morceaux 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel Faire ramollir le beurre à température...

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Tags: Dessert, chocolat, Cookies, noisettes

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18 janvier 2013

Verrine au fromage blanc et fruits rouges

Ingrédients: (5pers) 8 biscuits de votre choix (spéculos, petit beurre,pain d épices...) 250g de fromage blanc 50cl de créme liquide légére 1cuillére a soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 feuilles de gélatine des fruits rouges ( congelés c tres...

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Tags: Dessert, fromage blanc, fruits rouges

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18 janvier 2013

Cheesecake au fromage blanc

Ingrédients: (6pers) Pour la croûte : 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés 125 g de beurre fondu 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime) Pour la garniture : 500 g de fromage blanc (type faisselle) 150 g de sucre 2 cuillères à soupe de...

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Tags: Dessert, fromage blanc, Cheesecake

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17 janvier 2013

Compote de Pommes

Ingredients: 1,5 kg de pommes 60 g de sucre en poudre environ verres d' eau Parfum au choix: sachet de sucre vanillé (ou vanille) zeste de citron ou 1 écorce d'orange morceau de coing en saison (octobre) 1 cuillerée à café de Cannelle. Éplucher les pommes....

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Tags: Dessert, Pomme, compote

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11 janvier 2013

Tarte au citron

Ingrédients: 1 pâte sablée 2 citrons jaunes 3 oeufs 150g de sucre en poudre+ 75g pour la meringue 125g de beurre Pour l'appareil à crème au citron Etaler la pate dans un moule y déposer dessu une feuille de papier sulfurisé et des haricots blancs pour...

Posté par TatieOce à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Tarte, Citron, Meringue

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11 janvier 2013

Flan Antillais

Ingrédients ( 6 pers) 4 œufs 1/2 litre de lait 1 boîte de lait concentré sucré 100g de noix de coco râpée (ou même un reste ou fond de sachet) 1 paquet de sucre vanillée 2 cuilléres a soupe de caramel liquide tout prét Mélanger les œufs avec le lait concentré,...

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Tags: Dessert, Antillais, flan

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11 janvier 2013

Truffes au chocolat

Ingrédients: 1 tablette de chocolat noir 100g de beurre 2 jaunes d'oeufs 2 cuilléres a soupe de cacao amer 2 cuilléres a soupe de créme fraiche 100g de sucre glace Garniture: Noix , coco, noisette , poudre d'amande..... Cassez le chocolat en petits morceaux...

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Tags: Dessert, chocolat, Truffes

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11 janvier 2013

Pâte a crépes au perrier

Ingredients: (20 crépes environ) 250g de farine 2 oeufs 30cl de lait 1 pincee de sel 2 cuilléres a soupe de sucre 30cl de Perrier ( ou eau gazeuse) Dans un saladier mettez la farine, les oeufs, le lait le sucre et la pincee de sel Bien mélanger le tout...

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Tags: Dessert, crépe, perrier

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11 janvier 2013

Gateau au chocolat rapide

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 110 g de beurre 220 g de sucre en poudre 3 c. à soupe de farine 6 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes. Quand celui ci est fondu, ajoutez les morceaux...

Posté par TatieOce à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Gateau, chocolat, rapide

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10 janvier 2013

Moelleux au chocolat rapide

Ingrédients: (pour 6) 2 oeufs 2cuilléres à soupe de sucre (voir moins) 1 cuillére à soupe de farine 1 cuillére à soupe de beurre Faire fondre le chocolat à feux doux avec un peu d' eau .Incorporer le beurre. individuels , c plus gourmand Laisser cuire...

Posté par TatieOce à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, chocolat, moelleux, rapide

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10 janvier 2013

Boules de coco a la confiture

Ingredients: 400 g de farine 2 oeufs 175g de sucre en poudre 200 ml d'huile neutre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 Pot de confiture d'abricots, de fraises ou autres....... La Préparation : Préchauffer le four 180°. Dans un grand...

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Tags: Dessert, noix de coco, confiture, Boule

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8 janvier 2013

Muffins a la noix de coco et nutella

Ingrédients : 120g de beurre 120g de sucre 270g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 20cl de lait 50g de noix de coco Nutella Dans un cul de poule, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique. Dans un bol, mélangez les oeufs avec le sucre....

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Tags: Dessert, noix de coco, nutella, muffins

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6 janvier 2013

Mousse au chocolat

Ingredients: 6 oeufs 1 c. à soupe de sucre semoule 1 pincee de sel 2 c. à soupe d'eau Cassez le chocolat en morceaux dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez les 2 c. à soupe d'eau. Faites fondre le tout au mico-ondes 1à2 mn; selon la puissance du...

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Tags: Dessert, Mousse, chocolat

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6 janvier 2013

Tiramissu au Nutella

Ingredients (6 pers) - 200 g de Nutella - 300 g de Mascarpone - 40 g de sucre en poudre - 3 œufs - un paquet de biscuits à la cuiller - un petit bol de lait tiède - ou un petit bol de café si vous aimez - un sachet de sucre vanillé - quelques pépites...

Posté par TatieOce à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Tiramisu, nutella

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5 janvier 2013

Lunes aux amandes

Ingredients pour 30 lunes 280g de farine 210g de beurre 100g d' amandes en poudre 702 de sucre en poudre Melanger du bout des doigts farine , beurre , amandes en poudre et le beurre ramoli Placer au frigo au moins 30mn Faconnez des petits lunes avec vos...

Posté par TatieOce à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, amandes, Lunes

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5 janvier 2013

Rocher a la noix de coco

Ingredients pour 25 rochers environ 125g de noix de coco 80g de sucre en poudre 3 oeufs entiers Verser tout les ingrdients dans un bol de robot Pendant ce temps allumé votre four a 200° Pose une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et forme...

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Tags: Dessert, noix de coco, Rocher

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4 janvier 2013

Tartelettes aux Carambars

Ingredients: 1 pâte sablée sucré ou pas selon vos gouts 20 carambars 20 cl de créme liquide 1 cuillére de cacao amer 1 noisette de beurre Decouper les ronds de pâte et les foncer dans les minis moules Déposer quelques haricots sec au fond des tartelettes...

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Tags: Dessert, Tartelettes, carambars

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4 janvier 2013

Beignets de Noel

Ingredients: 1kg de farine 4 oeufs 1 verre d huile 2l d' huile pour la cuisson 1verre de lait 1verre de jus d orange 2 verres de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure arome aux choix ( anis , orange, canelle...) plus sucre et farine pour...

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Tags: Dessert, Beignets

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