Quiche sans pâte endives oignons

Ingrédients:

1 grosse endive ou deux petites

2 gros oignons

200 g de lard fumé

3 oeufs

200 g de gruyère râpé

125 g de farine

150 ml de crème fraîche

150 ml de lait

huile d'olive

poivre

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Épluchez et émincez les oignons. Lavez et coupez finement les endives.

Dans une poêle, versez un peu d'huile, faites revenir les oignons, les endives et poivrez. Réservez.

Dans un saladier, versez la farine, les oeufs, la crème fraîche, le lait, ajoutez le gruyère et le lard fumé,

mélangez le tout. Ajoutez les endives et les oignons. Mélangez bien de nouveau, poivrez.

Huilez un moule à tarte et versez la préparation dedans.

Enfournez pendant 35mn...........