Ingrédients: (8 pers) 1 kg d'épaule de veau 1 carotte 3 blancs de poireaux 1 oignon 1 gousse d'ail 3 échalotes 1 brin de céleri 1 citron 400 g de champignons de Paris 4 c. à soupe de vin blanc sec 3 oeufs 6 c. à soupe de crème fraîche allégée à 5% de...

Ingrédients: ( 4pers) 8 paupiettes de veau 100g de beurre 150g de lardons fumés 1 boite d'olives vertes sans noyaux 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc 1boite de champignons 2 cuilléres a soupe de Maizena Sel/poivre Poivrez légérement vos paupiettes...