La cuisine de Tatie Océ

11 janvier 2013

Flan Antillais

Ingrédients ( 6 pers) 4 œufs 1/2 litre de lait 1 boîte de lait concentré sucré 100g de noix de coco râpée (ou même un reste ou fond de sachet) 1 paquet de sucre vanillée 2 cuilléres a soupe de caramel liquide tout prét Mélanger les œufs avec le lait concentré,...

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Tags: Dessert, Antillais, flan

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11 janvier 2013

Truffes au chocolat

Ingrédients: 1 tablette de chocolat noir 100g de beurre 2 jaunes d'oeufs 2 cuilléres a soupe de cacao amer 2 cuilléres a soupe de créme fraiche 100g de sucre glace Garniture: Noix , coco, noisette , poudre d'amande..... Cassez le chocolat en petits morceaux...

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Tags: Dessert, chocolat, Truffes

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11 janvier 2013

Pâte a crépes au perrier

Ingredients: (20 crépes environ) 250g de farine 2 oeufs 30cl de lait 1 pincee de sel 2 cuilléres a soupe de sucre 30cl de Perrier ( ou eau gazeuse) Dans un saladier mettez la farine, les oeufs, le lait le sucre et la pincee de sel Bien mélanger le tout...

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Tags: Dessert, crépe, perrier

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11 janvier 2013

Salade Russe

Ingrédients :( 6pers) 1 boite de macédoine de légumes 6 pommes de terres cuites a l eau 4 oeufs durs 2 Tomates Mayonnaise Sel/Poivre Couper finement les pommes de terres, les oeufs Ajouter la macedoine de légumes ainsi que les tomates en morceaux Ensuite...

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Tags: Entrées, Russe, Salade

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11 janvier 2013

Bricks aux thons

Ingredient Feuilles de bricks une boite de thon naturel 1 Oeuf dur 1 demi oignon sel/ poivre Emincer en tt petit l oignon et faire revenir dans un peu d'huile d' oilves Emincer l'oeuf dur en petit et faite égouter la boite de thon Melanger le tout , thon,...

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Tags: Entrées, Bricks, thons

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11 janvier 2013

Gateau au chocolat rapide

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 110 g de beurre 220 g de sucre en poudre 3 c. à soupe de farine 6 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes. Quand celui ci est fondu, ajoutez les morceaux...

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Tags: Dessert, Gateau, chocolat, rapide

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10 janvier 2013

Mini cakes au jambons

Cette recette c un petit clin d oeil pour les enfants ils en raffolent Ingrédients: ( pour 4) 60g de semoule fine 90g de jambon blanc ( 2 tranches environ) ou du jambon cru pour les grands 250 ml de lait 30g de gruyére 1 oeuf sel/ poivre Préchauffer le...

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Tags: Apéritifs, Mini, Entrées, cakes

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10 janvier 2013

Tarte au chorizo

Ingredients: 1 pâte feuilletée 1 petit pot de créme fraiche 4 oeufs tranches fines de chorizo piquant ou doux selon vos gouts sel / poivre gruyère râpé Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer cette dernière avec une fourchette Garnir le fond de...

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Tags: Tarte, chorizo, Entrées

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10 janvier 2013

Moelleux au chocolat rapide

Ingrédients: (pour 6) 2 oeufs 2cuilléres à soupe de sucre (voir moins) 1 cuillére à soupe de farine 1 cuillére à soupe de beurre Faire fondre le chocolat à feux doux avec un peu d' eau .Incorporer le beurre. individuels , c plus gourmand Laisser cuire...

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Tags: Dessert, chocolat, moelleux, rapide

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10 janvier 2013

Boules de coco a la confiture

Ingredients: 400 g de farine 2 oeufs 175g de sucre en poudre 200 ml d'huile neutre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 Pot de confiture d'abricots, de fraises ou autres....... La Préparation : Préchauffer le four 180°. Dans un grand...

Posté par TatieOce à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, noix de coco, confiture, Boule

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8 janvier 2013

Boulettes de viande a la tomate

Ingrédients : 600g de viande haché de bœuf 500g de chair à saucisse 2 oignons 5 gousses d'ail 1 œuf 3 tranches de pain de mie trempés dans du lait Quelques tomates émondées Sel - poivre Persil - Basilic 1 verre de vin blanc Thym & laurier Mélanger la...

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Tags: Plats, Boulette, tomate, viande

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8 janvier 2013

Mini quiches

Ingredients: Lardons allumettes Échalotes Crème liquide entière Gruyère râpé Champignons blancs passés au mixeur Oeufs Sel, poivre Pâte feuilletée Fariner la pâte feuilletée Découper à l'aide d'un emporte-pièce et mettre dans un moule adapté Faire revenir...

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Tags: Apéritifs, Mini, Quiche

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8 janvier 2013

Muffins a la noix de coco et nutella

Ingrédients : 120g de beurre 120g de sucre 270g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 20cl de lait 50g de noix de coco Nutella Dans un cul de poule, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique. Dans un bol, mélangez les oeufs avec le sucre....

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Tags: Dessert, noix de coco, nutella, muffins

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8 janvier 2013

Soupe a l oignon

Ingredients ( 6 pers) 500g d oignons 120 de beurre demi-sel 1 cuillére a café de 4 épices 15g de farine 1.5l de bouillon de volaille(=3 cubes) 6 tranches de pain 50g de gruyére râpé sel/ poivre Pelez et emincez vos oignons finement.Versez le bouillon...

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Tags: oignons, soupe, Entrées

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7 janvier 2013

Blanc de poulet a la créme et aux champignons

Ingrédients: (4 pers) 4 Blancs de poulets 20cl de créme fraiche 1 boite de champignons 1 cuillére de moutarde huile d olive sel/poivre Couper le blanc de poulet en petits morceaux dans votre huile et faites bien roussir de chaque cotés.... Ajouter les...

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Tags: Plats, poulet, champignons, créme

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7 janvier 2013

Côtes de porc panées

Ingredients (4 pers) 4 côtes de porc dans l échine de preference 2 oeufs chapelure huile 1 citron sel/ poivre Battez les oeufs dans une assiette. Dans une autre mettez de la chapelure. Trempez successivement les côtes de porc dans les oeufs puis dans...

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Tags: Plats, Côtes, Panées, Porc

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6 janvier 2013

Mousse au chocolat

Ingredients: 6 oeufs 1 c. à soupe de sucre semoule 1 pincee de sel 2 c. à soupe d'eau Cassez le chocolat en morceaux dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez les 2 c. à soupe d'eau. Faites fondre le tout au mico-ondes 1à2 mn; selon la puissance du...

Posté par TatieOce à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Mousse, chocolat

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6 janvier 2013

Tiramissu au Nutella

Ingredients (6 pers) - 200 g de Nutella - 300 g de Mascarpone - 40 g de sucre en poudre - 3 œufs - un paquet de biscuits à la cuiller - un petit bol de lait tiède - ou un petit bol de café si vous aimez - un sachet de sucre vanillé - quelques pépites...

Posté par TatieOce à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Tiramisu, nutella

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5 janvier 2013

Entrecote au roquefort

Ingedients ( pour 2 pers) 2 belles entrecotes 50g de roquefort 10cl de creme fraiche 10g de margarine Sel/ Poivre Ecrasez a la fourchette votre roquefort avec votre créme fraiche. Dans une grande poêle faite chauffer la margarine et faite cuire votre...

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Tags: Plats, Entrecote, Roquefort

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5 janvier 2013

Lunes aux amandes

Ingredients pour 30 lunes 280g de farine 210g de beurre 100g d' amandes en poudre 702 de sucre en poudre Melanger du bout des doigts farine , beurre , amandes en poudre et le beurre ramoli Placer au frigo au moins 30mn Faconnez des petits lunes avec vos...

Posté par TatieOce à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, amandes, Lunes

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